道楽草
りっしゅう・ふかきりまとう
2016年8月18日(木)晴れ。
廻日録2015年~2007年の8月18日
かいじつろく
みちらくそう
立秋(末候)・蒙霧升降りっしゅう・ふかきりまとう
2016年8月18日(木)晴れ。
2015年火曜日晴れ。
「ローストとは?」
料理の腕がないが、自分でやってみるのが一番のような気もする。お店ならお砂糖とかアミノ酸とか、リピート狙いで必ず仕掛けがあるから。要は素材。味覚の考え方である。ロースト・ビーフは本来炙るのだが、加熱という意味で鍋でもかまわない。胡椒を少々かけて、1時間弱で火を切って。さめてから、冷蔵庫で冷やすだけでも、紐なども要らないほどしっかり固まっている。中はほんのり赤いのがいい。薄切りにして食べる。ロースト・ポークは中まで火を通す。鶏も同じだろう。たんぱく質は体の元だから、たくさんとりたい。脂肪も程ほどに。これは安上がりかもしれない。
レシート等精算整理。昼前食材マーケットPy、いちじく、カットすいか、バナナ、和牛モモステーキ、和牛シチュー用、鶏もも肉、タコ、ハモ、サバ、生わかめ、剣先イカ、特濃牛乳、バター。夕刻スポーツクラブEeへ、番頭と。レッスン、ヨガに参加、久しぶり。
風呂上り |
2014年月曜日晴れ。
探検? |
「世間ネタ」
国道スーパーの一角に、よく世話になる散髪屋Odがある。以前は常連のときもあったが、1000円カットとか出張のため地方に行っていることも多い。最近は落ち着いてきて、何度か通っているが、昔からいる熟練の人に当たることがなかった。昨日は、たまたまその人の番になった。3年ぶりくらいかもしれないし、「お久しぶり」と声をかけると、「どうしましょうか?いつもの短さでいいですか」と返事が。「はい、お願いします」と答えるしかなかった。内心、3年も経ってるのに、いつもの・・とは何たる言葉か、と唸ってしまった。無駄口は一切しゃべらないのは店の方針だろうが、プロ魂を見せられた思いであった。
丹人にて番頭と7時発、8時過ぎ14z邸解体修繕工事現場。既にタケちゃん組4人。まずはシャッターを開けて、内部の様子を伺いながら、前面テントの撤収と養生シート。危険瓦の除去から。午前中で退出。12時前発番頭と高速等、途中食品スーパーで惣菜昼食。蒸し鶏のサラダ、寒天デザートみかん、ぶどう。お茶500、ドライゼロ・ブラック、かき揚げ、野菜天、煮豚、はも湯引き、剣先イカお造り、バニラヨーグルト、キュウリ、ブロッコリー、レタス、蒟蒻冷麺、絹揚げ、関西ダイエット皮、セロリ、オクラ、紫特選醤油。13時前、09x邸再訪。モクセン板の補修方法の打ち合わせ。帰路途中、最寄スーパーMd、豚肩ロース、牛ローススライス、特濃牛乳、ソーダ。夕刻スポーツクラブ、バランスボールヨガ。帰路途中、酒屋スーパーYy、サバ缶、ソーセージ缶、ヘーフェヴァイス、シュヴァルツ、ヴィニャペーニャ・レッドワイン。バトは13y邸現場詰め、既存塀撤去、塀レンガ積み。
2013年日曜日晴れ。
内玄関横棚 |
今年の夏は例年になく暑いと言われるが、シーダ・バーンに暮らしていると、1階で真昼間仕事していても何とかなる程度だ。しかも、今年は小屋裏にしまってある扇風機を出すのが面倒くさくて、とうとう自然風だけでここまで来た。もう秋風の兆し目立つこの頃、暑い暑いの連呼は筋違いのように思えてきた。
2012年土曜日曇り雨雷ごろごろ 。
11y邸 全貌顕す |
午後からメゾン説明会資料まとめ。構造Is値の検討。明日はこれから説明にはいる。
11y邸保存樹木の現場確認、11y様とチア。事務所にて14時~11y邸キッチン打合せ。11y様ご夫婦。チア同席。夕方小若水練。
増築部分外観 |
終日事務所。
カニ板金親子ポリカ受取7時。8時半08ey邸着。旧アルト。 クム大工靴箱 カニ親子ポリカ。 設備屋 シンク入れ替え。 09x邸 タケちゃん組2人 造作。
2008年月曜日晴れ。
終日事務所資料整理。 08z邸 タケちゃん+タン大工 合板 付け庇 08ex邸、基礎バラシ、シゥー組、設備屋トル先行配管。
終日事務所資料整理。 08z邸 タケちゃん+タン大工 合板 付け庇 08ex邸、基礎バラシ、シゥー組、設備屋トル先行配管。