13日（月）
2週間かけて発酵させた塩麹が出来上がったようだ。スルメイカ小さめを2杯さばいて、3個の空きビンに入れてこの塩麹をスプーン1杯くらい入れる。最後に大吟醸酒を一匙入れて中1日置いてなかなかの味わいになった。ところでこの空き瓶には、能登から直送の塩辛の瓶詰で塩麹とユズが入っていた。ただし、お客様に臭みのないマイルドな味わいを、ということで肝心の肝が入っていない。でも840円の代物だった。自分が作ったのが1瓶半くらいの量はコクのある500円程度。こちらは大満足。廻日録　１０月１３日

2012年

昨日08z様作の南京姿

土曜日晴れ。今日は小母の誕生日。12ｙ邸はバト詰め休み。メゾン説明会案内原稿起こし。昼食カレー。午後管理費修繕積立金のチェック。夕方番頭と食材買い出し。コシヒカリ無洗米、特濃牛乳、バニラヨーグルト、阿波尾どりもも肉３こ、サワラ、生中華めん、生姜しじみ佃煮、熟うま辛キムチ、塩サケ甘口、こまつな、カイワレ大根、ベビーリーフ、もやし、白菜4分の1、生シイタケ、コンブ豆、スプラウトブロッコリー、トマト、鶏ガラスープ、味噌ラーメンスープ、プリーツレタス2分の1、ブロッコリー。夕食番頭手作りからあげ。

2011年 

キッチンカウンター引き出し増築

事務所門扉

木曜日曇り。終日事務所。昨日に引き続きタケちゃん＋ユウくん、事務所にて門扉等改修。昼過ぎの11x邸キッチン材納品受取りのため10時過ぎ退場。しばらくして、ガレージの前に白いスバルがズケズケと路上駐車して、出入り不能状態発見。警察に通報するも、やがて斜め向かいのマンションから女性2人出てきて、すいませんの連発。すいませんじゃないでしょ、こんな違反の上に迷惑かけて。どこの誰ですか。不動産屋がお客を案内している間のガレージ塞ぎ路上駐車だった。警察来てもらって現行犯だぞと言うも、お客さんの同乗に迷惑かかり、体よく出て行ってもらう。間もなく、警察官2人到着も、お手数でした、ありがとうございます。警察によると、路上で留めておくと、逆に違反幇助になるから追い出してよかったらしい。

11y邸池縄張り

予定狂って、早めの昼食後、チアと11ｙ邸現場の縄張り。建物と池の位置決め。14時前、11ｙ様ご夫妻来場。位置決めと、池の形状確認、レンガ注文の件など打ち合わせて、15時過ぎ退場される。15時半帰路。夕方、植木屋さん見積もりのためメゾン。夕食、番頭と小若一家で海岸沿いの繁盛イタリアン。

11x邸、大工工事　リオ、ジョー　庇板張り2。クム　柿渋、ベンガラ塗装1。オリ　休み。

CBオープン食器棚

2010年

終日事務所

水曜日晴れ。早朝、フェリーで神戸戻り終日事務所。10z邸は引き続き鉄筋工事。10y邸バト。
引継帖-10Y邸その４

10y邸

08f邸　敷地

2009年

火　晴れ 終日事務所。

09ｘ邸  クム大工 モクセン2階 タオ左官　漆喰　雨戸納品

08ｆ邸　バト遠方移動、宿泊するはヒミ旅館。

2008年

月　祝日。　完全休養日。